La carte Quotidienne

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Vers Nos Fruits De Mer

. Menu :

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. Entrées :


	Cervelle de veau sauce tartare 18,00€	Commander
	Scampi à l’ail 6 Pcs 18,00€	Commander
	Burrata crémeuse, courgettes grillées, Jambon de Parme & Cremolata 17,00€	Commander
	Tartare de Bar au melon grillé, Émulsion à l’estragon – New 17,00€	Commander
	Tataki de bœuf Angus / sucrine grillée / Mayonnaise tartufata 18,00€	Commander
	Saumon fumé, persil & oignon haché, pain toasté 19,00€	Commander
	Croquettes aux crevettes maison 7,50€-15,00€	Commander
	Sashimi de Thon & Saumon frais 18,00€	Commander

. Salades & Suggestions


	Salade de chèvre chaud 16,00€	Commander
	Burrata crémeuse au jambon d’Italie 19,00€	Commander
	Salade de scampi sautés au sésame 21,00€	Commander
	Salade de Thon frais snacké 24,00€	Commander

. Pâtes :


	Linguini bord de mer 21,00€	Commander
	Paccheri au ragout de canard 19,50€	Commander

. Viandes :


	Contrefilet Argentin grillé / 300 gr. 23,50€-27,00€	Commander
	La brochette de bœuf grillée 21,50€-25,00€	Commander
	Pavé de bœuf grillé Black Angus / 250gr 21,50€-25,00€	Commander
	Entrecôte Angus Beef passée au fumoir, croquettes à la moëlle, gratin de légumes & herbes piquantes 28,00€	Commander
	Pavé de bœuf au poivre concassé flambé à la crème (très poivré) 24,00€	Commander
	Le Steak « à la Belge » poêlé et servi avec beurre de cuisson, frites, salade laitue mayonnaise 22,00€	Commander
	Fricassée de rognons de veau, chorizo & jus clair au xérès, gratin à l’ail doux 21,50€	Commander
	Mignon d’agneau en croûte de pistaches 24,00€	Commander
	Poulet Fermier rôti à l’estragon, mousseline aux jeune oignons 18,00€	Commander
	Le filet Américain préparé maison 19,00€	Commander

. Poissons :


	Thon rouge mi-cuit croustillant, poêlée de mangue verte, légumes kimchi, chimichuri 26,00€	Commander
	Dos de Cabillaud embeurré, persillade orientale, beurre blanc de homard, fregola rôtie 25,00€	Commander
	Dos saumon rôti, nouilles de légumes, riz Japonais, cacahuètes, ponzu & miso 22,00€	Commander
	Dos de Bar au four, houmous & oignons rouges, risotto aux fèves des marais, émulsion bergamote 23,50€	Commander
	Le poulpe rôti, pimiento & amandes, aïoli paprika, pommes tranchées 22,00€	Commander
	Waterzooï de Homard & Saint-Jacques aux petits légumes, dans son jus de crustacés 28,00€	Commander
	La belle Sole Meunière 28,00€	Commander
	Tartare de Saumon préparé 19,00€	Commander

. Desserts :


	Trio de choux Farcis (crème pâtissière, crème chocolatée, crème pralinée) 9,00€	Commander
	Ganache moelleuse aux fruits rouges 8,00€	Commander
	Baba au Rhum 8,00€	Commander
	Tarte citron meringuée 7,00€	Commander
	Le délice de mousse caramel Brownie noisette Biscuit Viennois 10,00€	Commander
	Moelleux au chocolat 6,00€	Commander
	Assortiment de fromages 12,00€	Commander

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